Bí đỏ hầm đậu phộng

Đậu phộng giòn tan quyện vị ngọt của bí đỏ và thịt sườn là món hấp dẫn cho các "thí sinh" trong mùa thi cử này.

Nguyên liệu

Bí đỏ 400 gr
Sườn thăn 400 gr
Đậu phộng (lạc) 50 gr
Xì dầu 2 muỗng canh
Tỏi bằm 2 muỗng cà phê
Đường, muối, tiêu

 

Chế biến

- Sườn chặt khúc, rửa sạch. Ướp sườn với muối tiêu, đường, xì dầu để khoảng 20 phút cho thấm. Đậu phộng vo sạch, bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, xắt khúc.

 

- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn phi tỏi thơm, tiếp đó cho sườn vào xào sơ có màu vàng đẹp, thêm nước vào đun sôi rồi cho tiếp đậu phộng vào hầm.

 

- Khi sườn và đậu gần chín, cho tiếp bí đỏ vào hầm mềm, nêm nếm gia vị vừa ăn. Dùng nóng với bánh mì hoặc cơm.

 

Theo Bếp GĐ